Морковный торт с грецкими орехами и корицей.
Ингредиенты:
Яйцо куриное - 4 штуки
Растительное масло - 250 мл
Сахар - 2 стакана
Пшеничная мука - 2 стакана
Разрыхлитель - 2 чайные ложки
Сода - 2 чайные ложки
Соль - ½ чайной ложки
Молотая корица - 2 чайные ложки
Морковь - 4 штуки
Толченые грецкие орехи - 170 г
Сливочное масло - 120 г
Творожный сыр - 230 г
Ванильный экстракт - 3 чайные ложки
Сахарная пудра - 4 стакана
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 175 градусов. Смажьте маслом форму для выпечки. Натрите морковь на мелкой терке, должно получиться 3 стакана.
2. Смешайте вместе яйца, растительное масло, сахар и 2 чайных ложки ванильного экстракта, взбейте. Затем добавьте муку, корицу, соду и разрыхлитель. В последнюю очередь добавьте морковь и орехи.
3. Выпекайте в духовке в течение 40–50 минут. Дайте остыть, прежде чем вытаскивать пирог из формы.
4. Для крема смешайте сливочное масло, творожный сыр, сахарную пудру и ваниль. Взбивайте до получения крема. Украсьте кремом остывший пирог, сверху по желанию добавьте еще орехов.
Совет к рецепту:
Данное количество продуктов рассчитано на два достаточно толстых коржа (коржи выпекайте отдельно) и глазурь, чтобы сделать прослойку и покрыть торт полностью. Читатели предлагают сократить количество сахара в тесте до одного стакана, а в креме до 2 стаканов сахарной пудры. Делайте на свой вкус - в моем рецепте не слишком сладкие коржи идут с очень сладким кремом, но многим нравится наоборот.